대하
식탁 위의 신비한 약재인 새우에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
새우 머리와 꼬리가 싱싱하고 투명하며 모양이 잘 잡혀있어 맛있습니다. 머리카락이 검기 때문에 신선함을 많이 잃었습니다. 새우껍질을 붙인 상태에서 등에서 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 랩에 싸서 비닐봉지에 넣어 냉장보관한다. 새우에는 노화를 방지하는 항산화제인 아스타잔틴이 함유되어 있습니다. 껍질에는 오염 물질을 방출하고 면역력을 높이는 데 도움이 되는 장 운동성을 자극하는 섬유질인 키틴이 포함되어 있습니다. 한국의 황해와 남해, 중국의 발해, 장쑤성, 저장성에 분포한다.
■ 원산지 및 식용부위 : 새우의 몸통, 새우
■ 성질과 맛 : 성질은 따뜻하고 맛은 달고 짠다.
■ 외이도: 간, 신경
새우!
- 공허한 에너지를 조절하고 신체의 기능과 저항력을 향상시킨다.
- 신장을 보호하고 양기를 튼튼하게 한다.
- 근육과 뼈의 통증을 치료합니다.
- 위 기능을 돕고 식욕을 돋운다.
■ 약리작용 : 면역기능 향상, 신경쇠약, 동맥경화 예방, 혈중 콜레스테롤 저하
■ 성분 작용
- 글리신 : 면역력 강화, 뇌 기능 개선, 근육 노화 예방에 좋습니다.
- 메치오닌 : 면역력 강화, 간기능 보호, 피로회복, 탈모방지, 단백질보충에 좋다.
- 아스타잔틴: 면역력을 향상시킵니다.
- 타우린 : 면역력 증강과 항산화 작용으로 죽상경화증과 피로회복에 도움을 주며, 알코올과 간을 아미노산으로 해독시켜 지방간에 도움을 줍니다.
■ 용법, 용량 : 15~30g, 튀기거나 튀기거나 삶거나 국으로 드세요.
새우튀김
면역력 증강에 좋은 새우를 항바이러스에 좋은 밀가루와 함께 반죽하고 항산화 효과가 있는 콩기름에 튀긴다.
새우 수프
면역력 증강에 좋은 새우를 국으로 드세요.
식탁 위의 신비의 보약 새우 듬뿍 드시고 건강한 하루 보내세요.
